Eine sehr lange Schlange Menschen steht vor dem Restaurant Feuerdrache an.

OPEN MOUTH

Hamburg schmeckt!

Highlights

Von Michelin-Sternen zum Craftbeer. Endecke unsere OPEN MOUTH Highlights in Hamburg!

Ein Koch steht am Herd mit dem Rücken zur Kamera. Auf dem T-Shirt prangt der Schriftzug: Ich koche.

Kalender

Kulinarische Events zum Mitmachen, Mitdenken und Mitgenießen – überall in der Stadt.

Magazin

Erfahre mehr über OPEN MOUTH und alles rund um die Food Welt von Hamburg in unserem Magazin.

OPEN MOUTH teilen und Geschmack verbreiten!

Über OPEN MOUTH

OPEN MOUTH ist eine lebendige Plattform, die Menschen das ganze Jahr über durch Essen, Kultur und Gemeinschaft verbindet. Wir feiern die Vielfalt kulinarischer Traditionen, machen die internationale Vielfalt der Hamburger Küchen erlebbar und schaffen Raum für den Austausch über nachhaltige Ernährung, Kochkunst und die Geschichten hinter unseren Lebensmitteln.

Unser Ziel ist es, nicht nur den Gaumen, sondern auch den Geist zu bereichern. Deshalb bieten wir das ganze Jahr über Veranstaltungen, Bildungsangebote und interaktive Formate an. So fördern wir den direkten Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern und stärken das Bewusstsein für hochwertige, nachhaltige Lebensmittel.

Das große Highlight von OPEN MOUTH ist unser jährliches Food Festival, bei dem wir die gesamte Bandbreite kulinarischer Kreativität feiern. Hier kommen Menschen aus unterschiedlichen Kulturen zusammen, um gemeinsam zu genießen, zu lernen und sich inspirieren zu lassen. Das Festival bildet den Höhepunkt unseres ganzjährigen Engagements und bringt alle Elemente von OPEN MOUTH an einem Ort zusammen.

OPEN MOUTH stärkt Hamburgs Profil als dynamische und weltoffene Genussmetropole und macht ihre kulinarische Vielfalt für Einheimische und Besucher gleichermaßen erlebbar. So positionieren wir Hamburg als attraktives Reiseziel für Food-Liebhaber und schaffen authentische Erlebnisse, die Besucher begeistern und zum Wiederkommen einladen.

OPEN MOUTH Partner

Das Open Mouth Festival war ein voller Erfolg, bei dem ich vor Staunen, Lachen, Singen und dem Probieren köstlicher Speisen oft den Mund offen hatte und nun voller Vorfreude auf das nächste Jahr blicke.

Christin Siegemund, foolab

Das Open Mouth Festival hat den Grundstein für eine intensivere Zusammenarbeit im Food-Bereich gelegt, gezeigt, dass Nachhaltigkeit, Regionalität und Food-Innovationen in Hamburg große Aufmerksamkeit erhalten, und Menschen zum Nachdenken und Handeln bewegt. Mit diesen Erkenntnissen starten wir nun hochmotiviert in die Planung des Open Mouth Festivals 2024.

Thomas Sampl, Hobenköök

Die großartigen Ideen und Energie der teilnehmenden Erzeuger, Manufakturen und Gastronomen haben vielen gezeigt, wie regionale Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie aussehen kann. Wir freuen uns auf die Integration weiterer Netzwerke der Food & Beverage Community.

Axel Ohm, Überquell

Wir sind überwältigt von den positiven Vibes, die wir in ganz Hamburg erlebt haben. Die Stadt hat eine starke Community im Bereich Food, Gastro, Drinks und regionale Erzeuger gezeigt. Die Resonanz im ersten Jahr übertraf unsere Erwartungen und zeigt das enorme Zukunftspotential. Es freut uns, dass die Teilnehmenden die verdiente Wertschätzung erhalten haben.

Patrick Rüther, tellerrand consulting

Das Open Mouth Festival hat erstmals eine Vielzahl von Akteuren und Initiativen der Hamburger Gastro-Szene unter einem Dach vereint. Diese Gemeinschaft inspiriert uns, Hamburg als Food City sichtbar zu machen. Wir danken allen, die den Anfang mit uns gemacht und sich so stark für Hamburg engagiert haben.

Michael Otremba, Hamburg Tourismus GmbH