Ein Michelin-Stern-Restaurant trifft auf Street Food mit einer besonderen Note: Maurizio Oster (ZEIK) und das Team von Jing Jing tauschen für einen Abend die Rollen und interpretieren die jeweiligen Spezialitäten des anderen neu – zwei Küchen, zwei Stile, ein Menü. Norddeutsche Schlichtheit trifft auf kräftige thailändische Aromen. Im foodlab in der HafenCity erwartet Sie ein mehrgängiges Abendessen mit passenden Weinen, zusammengestellt von Vineyard.
📍 foodlab, Überseeallee 10, 20457 Hamburg
🕕 Einlass ab 18:00 Uhr | Ende gegen 22:00 Uhr
🎫 139 € für das Menü | 59 € für die Weinbegleitung
ÜBER DIE KÜCHENTEAMS
ZEIK – Maurizio Oster
Maurizio Oster wurde in Hamburg geboren und ist tief in der norddeutschen Küche verwurzelt. 2018 eröffnete er sein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant ZEIK in Winterhude, wo er vertraute Zutaten neu interpretiert, um intensive, überraschende Aromen zu kreieren – einfach, saisonal und vom Geist Norddeutschlands geprägt. Für dieses Vier-Hände-Dinner verlässt er seine eigene Küche, um ein Signature-Gericht von Jing Jing zuzubereiten.
Jing Jing – Vena Steinkönig & Valentin Broer
Vena Steinkönig und Valentin Broer haben sich mit „Momo Ramen“ längst Kultstatus erarbeitet und gehen nun im „Jing Jing“ mit moderner thailändischer Küche und einer eigenen Cocktailkarte noch einen Schritt weiter. Ihre Küche steht für authentisches Street Food mit kräftigen Aromen, die Süße, Schärfe und Umami miteinander verbinden. Bei diesem Vier-Hände-Dinner tauschen sie die Rollen und interpretieren ein Signature-Gericht von Maurizio Oster neu.
