Hamburgs Gastronomen sind längst auf grünem Kurs und überzeugen mit nachhaltigen Konzepten. Grund genug für die SZENE Hamburg, seit 2020 einmal im Jahr den Nachhaltigkeitspreis an besonders engagierte Gastronominnen und Gastronomen zu verleihen. Denn längst ist klar: Die Wahl des Essens hat nicht nur Auswirkungen auf die Gesundheit, sondern auch auf die Umwelt.
Während der Nachhaltigkeitswochen wurden tollen Koch-Events auf die Beine gestellt: die Rezepte werden live mit den Gewinnern gekocht . Alle Teilnehmenden der Kurs-Reihe werden von dem jeweiligen Preisträger eingewiesen und angeleitet. Am Ende steht das gemeinsame Essen an der festlich gedeckten Tafel, um sich dort noch einmal mit allen auszutauschen und weitere Tipps einzuholen.
Die grüne Revolution: Guerilla-Kochen mit Koral Elci (Kochkurs)
Du willst nachhaltig kochen lernen, neue Geschmackshorizonte entdecken und einfach verdammt gutes Essen genießen.
Dann sei dabei! Die grüne Revolution: Guerilla-Kochen mit Koral Elci
Bereit für ein kulinarisches Abenteuer? Koral Elci, Inhaber der Kitchen Guerilla und seit letztem Jahr Betreiber der gesunden Kantine „Table Dot“ zeigt dir, wie vielseitig, kreativ und alltagstauglich gesunde vegetarische Küche sein kann.
Im Mittelpunkt stehen norddeutsche Mezze im Family Style – viele kleine Gerichte, die gemeinsam zubereitet werden. Koral Elci teilt nicht nur seine Rezepte, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks, wie sich nachhaltige und gesunde Ernährung unkompliziert in den Alltag integrieren lässt.
Im Anschluss genießt ihr gemeinsam eure Kreationen in entspannter Runde. Freut euch auf die perfekte Gelegenheit, um miteinander ins Gespräch zu kommen, Fragen zu stellen und dabei richtig gut und nachhaltig zu genießen.
