365 Tage OPEN MOUTH
Hobenschnack: Samova x 1001 Gewürze
01 Oktober, 2026 um 18:30 - 22:00 | Stockmeyerstraße 43, Hamburg, Hamburg
Was Euch erwartet? Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen – Iss dich schlau! Wir erfahren Neues über die Menschen, Produkte und Lösungen aus der Region. Wir diskutieren, hören zu und stellen Fragen. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und lassen es uns gemeinsam schmecken. Es moderiert die Journalistin Dorothea Heintze, mit dabei ist […]
4-Hands-Dinner: Zeik trifft JingJing
15 Oktober, 2026 um 18:30 - 22:00 | Überseeallee 10, Hamburg
Ein Michelin-Stern-Restaurant trifft auf Street Food mit einer besonderen Note: Maurizio Oster (ZEIK) und das Team von Jing Jing tauschen für einen Abend die Rollen und interpretieren die jeweiligen Spezialitäten des anderen neu – zwei Küchen, zwei Stile, ein Menü. Norddeutsche Schlichtheit trifft auf kräftige thailändische Aromen. Im foodlab in der HafenCity erwartet Sie ein […]
Genuss-Michel ChampionsDinner 2026
In exklusiver Atmosphäre treffen die Preisträger von Norddeutschlands wichtigstem Gastropreis aufeinander und gestalten ein eigens für diesen Abend komponiertes Menü. Mehrere Gänge, unterschiedliche Handschriften und besondere Produkte verbinden sich zu einer kulinarischen Reise durch die Hamburger Spitzengastronomie. Sorgfältig ausgewählte Weine begleiten das Menü und runden den Abend ab. Das ist das Genuss-Michel ChampionsDinner. Dabei erleben […]
Hobenschnack: Krautsandfarm
03 November, 2026 um 18:30 - 22:00 | Stockmeyerstraße 43, Hamburg, Hamburg
Was Euch erwartet? Gemeinsamer Schnack und kreatives 4-Gänge-Menü mit lokalen Lebensmittelproduzent:innen – Iss dich schlau!Wir erfahren Neues über die Menschen, Produkte und Lösungen aus der Region. Wir diskutieren, hören zu und stellen Fragen. Zwischendurch machen wir zwei kulinarische Pausen und lassen es uns gemeinsam schmecken. Es moderiert die Journalistin Dorothea Heintze, mit dabei ist auch […]
4-Hands-Dinner: 100/200 Kitchen trifft Ugly Duckling
05 November, 2026 um 18:30 - 22:00 | Überseeallee 10, Hamburg
Thomas Imbusch (100/200), ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen und dem grünen Nachhaltigkeitsstern, wird gemeinsam mit Lenja Bahlburg und Clément Noel (Ugly Duckling) kochen, die kürzlich zu Hamburgs bestem Newcomer des Jahres 2026 gekürt wurden. Für einen Abend tauschen die Küchen die Rollen: Imbuschs ganzjährige kulinarische Exzellenz trifft auf die frankophile, intuitive und zutatenorientierte Küche des „Ugly […]
4-Hands-Dinner: Koer trifft Bullerei
19 November, 2026 um 18:30 - 22:00 | Überseeallee 10, Hamburg
Paul Decker (Koer) und Sebastian Brugger (Bullerei) tauschen für diesen Abend die Rollen und interpretieren jeweils eines der Signature-Gerichte des anderen neu. Die moderne, saisonale Marktküche des Koer mit sozialer Note trifft auf Bruggers authentischen, kreativen Stil aus dem ehemaligen Schlachthaus. Ein Menü, zwei Küchen, zwei Geschichten – im foodlab in der HafenCity, begleitet von […]